Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях — 1971
В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуется наиболее лежкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны рецепты соления, квашения, маринования, а также способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, сидра и вин.
#русский #russian

Файл

Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях — 1971.djvu