120 блюд еврейской кухни — 1990
Национальная еврейская кухня — одна из самых древних. Предлагаемые рецепты, тем не менее, вполне доступны для современной домашней хозяйки как по способу приготовления, так и по исходным продуктам, в книге они сгруппированы, по общепринятым разделам: «Рыба», «Мясо», «Сладкое» и т.д. Уникальным является «Праздничный стол» — в нем описываются основные еврейские праздники и предназначенные для каждого из них блюда, разъясняется их символическое значение.
Несомненный интерес представляет дополнительный справочный материал — особенности летоисчисления и календарь еврейских праздников.
#русский #russian

Файл

120 блюд еврейской кухни — 1990.djvu