Пожалуйста, помогите порталу!
Основы молочного дела [1955]
Автор: Давидов Рубен Багдасарович
Серия: Популярная сельскохозяйственная библиотека
Издательство: Сельхозгиз
Данная книга предназначена служить руководством по молочному делу для заведующих молочнотоварными фермами, доярок, а также для лиц, имеющих коров в индивидуальном пользовании.
В ней в популярной форме изложена техника получения доброкачественного молока, творога, сметаны, кефира, ацидофилина, масла, сыра; дается методика определения качества молока и молочных продуктов.
Поддержать сообщество:
vk.com/donut/ancientbooks
