Старая Книга (2023-12-25 23:30:00 GMT+00:00)
Шалимов Г.А. Современная украинская кухня [1977] Автор: Шалимов Г.А., Шадура Г.А. Издательство: Технiка В этом издании публикуются рецепты и технология изготовления блюд и изделий украинской кухни, разработанные на основе рецептов и способов приготовления старых украинских блюд. Приведены рецепты новых блюд из продуктов, которые применяются в современном питании. Заслуживают внимания характеристика пищевой ценности отдельных продуктов и рекомендации по организации рационального питания. В книге также приведены советы, касающиеся сервировки стола, порядка подачи…